久々、工場にお邪魔しました。もちろん、社長自ら魚を開くのでキレイに開いた魚が出来て仕上げていくのです(*^-^)b
最近は、かさごが大好評でよくでてます。注文が入っても少しお待ちいただくかも…。昨日サバの醤油干しを試しにホットプレートで焼いてみました。時間はかかったけど（凍ってた）身がふっくらで凄かった！魚焼きのガスやバーベキューの炭火〜いろんな手段で干物を楽しんでます…。