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前回ブログに化け物イカの正体をお見せしましたが、先日、イカの解体を行いました。大きすぎてまな板にも載らずテーブルの上にビニールシートを敷いてやることにしました。なんといっても身の厚さが２センチ以上あり簡単に包丁が入らないし皮を剥くのも大変で１時間半もかかってしまいました。足と耳だけで大きなボウル１杯ありました。そんなわけで昨日は仲間を家に招待しイカパーティー！イカフライとイカ大根、イカステーキにしました。フライは思ったより柔らかでした。大味のせいかあまりイカの風味がないのでやはり煮たり焼いたりするより揚げ物の方がいいようです。味はともかくイカの話で盛り上がり大騒ぎの宴会でした。