アーティチョークのスープを応用した
アーティチョークのクリームパスタ。

スープのレシピ↓のようにスープを作ります。
http://www.genki1.n...
すり下ろしたジャガイモ・みじん切りにした玉ねぎ
茹でたアーティチョークをフードプロセッサーにかけた後
水を加えて火を通し、裏ごしした方が滑らかになります。

裏ごししたペースト。

生クリーム・水・塩コショウ・コンソメを入れたスープ。



ガーリックとベーコンを炒め、パスタを投入！

作っておいたスープと絡める。

お皿に盛りつけ、クリームを加える前の
ペースト状のアーティチョークでお皿に絵を描いて

茹でたアーティチョークを添えて

出来上がり♪

アーティチョーク好きの方には
周りに描いたアーティチョークのソースがたまらない一品♪

アーティチョークの独特な風味が苦手な方でも
クリームソースは、まろやかでいいのではないでしょうか♪

お試しあれ。