昨年までは、市販のチーズケーキに
四ツ溝柿を加えて作っていたのですが↓

http://www.genki1.n...（レシピ）
今回はクリームチーズから作ってみたのです。

Ａ、温めて柔らかくしたクリームチーズに砂糖を混ぜる

Ｂ、生クリームを混ぜる


Ｃ、Ｂを半分づつボール１，２に分ける
　（オレンジと白のチーズケーキを作るため）

Ｄ冷凍保存しておいた四ツ溝柿を小さく切り
　レモン汁と共にミキサーにかけたピュレーを


　１に混ぜる


Ｅ、１．２両方のボールにレモン汁とゼラチンを混ぜる
Ｆ、器に盛り、残ったピュレーでマーブル模様をつける

Ｇ、冷蔵庫で冷やして出来上がり♪




四ツ溝柿の甘さが、チーズとレモンの酸味と重なって
絶妙な美味しさが口に広がります。
四ツ溝柿のシーズン中であれば
ザクザクと切った実をそのままチーズケーキの中に入れると
歯触りがよく美味しいです。

レモン汁と共にミキサーにかけると
時間がたっても四ツ溝柿の色が変わらないです。

お試しあれ♪