『オーストラリアでアーティチョーク食べる？』
『アメリカのスーパーで売っていたアーティチョークしか食べたことがないんだけど
我が家のアーティチョークはどうかなぁ？』と
オーストラリア人のお友達に尋ねたところ

『ブログのアーティチョークの写真を見たけど
They look perfect!
オーストラリアではアーティチョークスープが人気よぉ。』という返事が返ってきました。

おぉぉぉぉおぉぉっ♪

オーストラリア人のお友達が
そのまたオーストラリア人のお友達何人かに
アーティチョークのレシピを尋ねて送ってくれたので
その中にあったスープを作ってみたのです。

【材料】
Ａ）アーティチョーク
Ｂ）じゃがいも
Ｃ）玉ねぎ
Ｄ）ベジタブルストック
（ベジタブルストックが無かったのでコンソメ・生クリーム
＆牛乳でアレンジしました）


いつもの様にスーパーおばあちゃんが茹でてくれた
アーティチョーク。

茎・ハートの部分・内側の柔らかいガクを
適当な大きさに切る。

茹でたジャガイモ・茹でた玉ねぎと共に
フードプロセッサーにかける。

鍋に移し生クリーム・牛乳でなめらかになるまでのばしながら
コンソメ・塩コショウで味付けする。

パセリを乗せて

出来上がり。

茹でて混ぜるだけの簡単スープ。

お試しあれ。