拝啓

秋涼の候、皆様におかれましてはますますご清祥の事とお喜び申し上げます。平素は当店を御利用いただき御厚情のほど、心より御礼申し上げます。
この度、10月1日（月）よりRoop Foodingがリニューアルオープンをする運びとなりました。
今回は『新鮮・安全・安心』をキーワードに、もともと自然志向の料理人から生まれた『カリフォルニアキュイジーヌ』の真意に迫って参ります。
食の安全が問われる現在の外食業界、私どもが今回自信を持ってお客様に提供できるもの、それは、今夏より準備してまいりました、自家菜園にて栽培した『箱根西麓野菜』をお楽しみ頂けることでございます。
更に、日本でも有数の漁港として知られる沼津港からの天然の新鮮魚介や、産地を厳選したお肉などにもこだわりを持ってご用意いたしますので、ご安心してお食事をお楽しみ下さい。

また、ご宴会やウェディングパーティなどのご機会がございましたらどんな事でもご相談下さい。直接シェフがお話を伺い、お客様のご要望にお応えいたします。お客様にごゆっくりと楽しいお時間をお過ごしいただく為の演出やサービスなどにもご相談に応じて参ります。

また、『カリフォルニアスタイルランチ』も同時オープン致しますので様々なご利用機会に是非ご来店賜りますようよろしくお願い致します。

敬具

株式会社ダブルコネクト　エグゼクティブシェフ　米沢康裕
Profile：［よねざわやすひろ］
埼玉県出身。武蔵野調理師専門学校にてフレンチの基礎を学び、東京都内の有名レストラン・ホテルなどで20年間勤める。「東京丸の内ホテル」、東京・芝公園のレストラン「クレッセント」を経て、カリフォルニアへ渡米。そこで本場のカリフォルニアキュイジーヌと出会い、フレンチと融合させた独自の料理を開発。帰国後も有名レストランにて料理長として迎えられ、2007年株式会社ダブルコネクトへ入社。Roop Foodingリニューアルオープンの総合プロデュースを担当。