09/07/03: 今年も届きました☆松原鮎
山形の最上川上流 小国川の鮎です
面構えと言い香りといい色といい申し分ないです
今日届いたアユは、釣り人が一般に“一番アユ”と呼んでいるものだそうです。
アユは一番強いものから縄張りを形成するそうで、強い縄張り意識を持つがゆえに、釣りが解禁されると一番先に釣られてしまうんですって。
でも一番いいエサ場を獲得して育ってきたアユですので、成長が良く、よく太っていますね
まさに黄金鮎ですね
自然の恵みはすばらしい！！
09/07/01: 天然岩牡蠣と塩ポン酢のセットお取り寄せ
09/07/01: 能登産の天然岩牡蠣と塩ポン酢のジュレ
塩ポン酢はうまい！！当然ですよ〜私が寝る間を惜しんで作っているんですから、無添加、保存料なしの塩ポン酢だから出せるこの味を今日はジュレにしました
天然の岩牡蠣に夏の太陽をいっぱい浴びたトマトを小角に切塩ポン酢のジュレをのせほんの少しバジルオイルをたらします
口の中はすっかりさっぱり夏の香り〜〜牡蠣の芳醇さとトマトの酸味に塩ポン酢の橙果汁たっぷりのフレッシュさにバジルの香りがほんのり
うっとりしてきちゃいました
投稿者 seian
旬の情報
コメント
寿司懐石・手打ちそば 西庵 さんのコメント
かしわぎさんこんばんは
和食は見て味が想像できるところがすばらしいんです。伝わるでしょこの味が！！
おいしい〜〜んですもの
お客様でブログを拝見してま〜すっておっしゃってくださるお客様がいます
嬉しいですよ〜〜
だってこんな変なブログを見てくれてるんですから
でもこのブログで1人でも多くのお客様が来たいって思ってくれれば良いのですから
ね・・・
本当にありがとうございました。
和食は見て味が想像できるところがすばらしいんです。伝わるでしょこの味が！！
おいしい〜〜んですもの
お客様でブログを拝見してま〜すっておっしゃってくださるお客様がいます
嬉しいですよ〜〜
だってこんな変なブログを見てくれてるんですから
でもこのブログで1人でも多くのお客様が来たいって思ってくれれば良いのですから
ね・・・
本当にありがとうございました。
09/07/03 00:15:39
09/06/29: Ｍａｒｔ８月号に西庵の塩ポン酢が掲載 一日限定30本製造
「おもてなしに絶対便利！いまどき調味料」のコーナーに西庵の塩ポン酢が取り上げられました。
私が手作りで作っていますので一日限定30本のみの販売です
すごく美味しそう
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07/03 00:23 
07/03 00:15 
かしわぎ さんのコメント
涼しげだし、初夏だなぁ