秋の訪れを告げる新サンマを使い塩ポン酢の和風ガスパチョを作りました〜☆


材料

サンマ少々 白瓜 少々 塩ポン酢 少々 玉ねぎ 少々 パプリカ 少々 トマト 少々
サンマと白瓜以外をすべてミキサーて混ぜ裏越す

サンマは一塩あてたのち米酢に浸ける

白瓜は賽の目に切りこれまた一塩あてる

サンマは皮をはぎ皮面をさっとバーナーであぶって食べやすい大きさに切る

サンマと白瓜をさっと混ぜ先の塩ポン酢のガスパチョとオリーブ油を少々加え噐に盛り付け完成です〜☆



試してみてください