08/11/20: な、なんと楽天の本に全国のポン酢12本に選ばれました
ついに織○裕二じゃないけどきた〜
ついに楽天から本日全国発売の(冬をあじわう)お取り寄せの本についに
きた〜
全国からよりすぐりの商品の中にポン酢のページがあり１２種類のポン酢が載っています
な なんと沼津西庵の板前仕込み戸田塩ポン酢が選らばれています
販売してくれてるのは、食材王国ヴェルジュさんです。
12本のポン酢のなかで唯一醤油を使っていないポン酢は当店の塩ポン酢だけ！！
今年春に発売して半年やっと全国デビューです
これからの季節鍋物などの脇役是非お勧めです。
全国書店で一斉発売ですのでお手にとって御覧ください
できれば塩ポン酢も( ^ _ ^)∠☆PAN！
投稿者 seian
レシピ 塩ポン酢 料理
トラックバック（No Trackbacks）08/11/05: 秋鮭のマリネ塩ポン酢仕立て
秋鮭を薄くスライスしたものを容器に並べ玉葱のスライスを鮭、玉葱、鮭、玉葱と重ねます。
そこに塩ポン酢をひたひたにかぶる位入れ冷蔵庫で寝かせるとあっと言う間に完成です。
今回マリネですから、香りの少ないグレープシードオイルを少量入れました。
お好みで胡椒を一かけ
完成です。
08/10/19: 塩ポン酢の活用方
最近塩ポン酢の売れ行きが好調デ━d(ゝω･*)b━ス!!
そこで今日提供した料理の中から簡単塩ポン酢のレシピを教えちゃいます
塩ポン酢２００ｍｌ、出汁１００ｍｌ ゼラチン1枚
?塩ポン酢２００ｍｌ、だし汁100ｍｌを鍋に入れ沸騰しないように温める。
?あらかじめ戻しておいたゼラチンをいれとけることを確認したら、火を止め冷ますだけ。
塩ポン酢のジュレの出来上がりだよ。
簡単でしょう！！
ところで今日の料理は、天然のトラフグのてっさに
岩手産の松茸のほぐしたものと塩ポン酢のジュレを
巻いて食べるだけ！！
液体の塩ポン酢より食材に絡まることで、しっかりした
食い味を実感できるはず、
やってみて(^^)/~~~
08/09/06: 筋子の美味しい作り方（醤油漬け）
１、大き目のボールに人肌のぬるま湯に、なめて少ししょっぱいくらいの塩水を作る。
２、筋子を１に入れ親指の腹でやさしく隅からほぐしていく。
３、 ほぐし終わったら、再度 １と同じ塩水を作り、とりきれなかった、筋をきれいに取り除く。
４、３をザルに上げ自然に水分を切る、
５、鍋に酒２、醤油１を入れ一煮立ちさせ、冷ましておく。
６、５のイクラを容器に入れ、５のあわせ醤油を程よく入れる出来上がり。
炊き立てのご飯にかけて食べたら、もう最高ですね。
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