9品目
最後を飾るデセールは抹茶のクリームに小豆とオレンジの寒天とサクサクのカダイフ　ほうじ茶のアイス添えです。
爽やか〜なお茶の香りに塩小豆がぴっりっと引き締め
口直しにほうじ茶のアイスの余韻がフェアーを締めくくるに相応しいチョイスだったね。
双方を取りまとめるのが黒蜜の役目！！





ほっとできたのは、夜中の1時過ぎ、３ヶ月におよぶ疲れを一杯のシャンパンが忘れさせてくれました。成し遂げた達成感
を共に分かち合いながら明け方まで語り明かしました。

2人の料理人が一つの皿にそれぞれの想像性で調和を生み出し、世界にたった一つしかない料理を創り出せたことの喜びが、スタッフも含め私達の成長の糧になりました。

今回3店舗のすべてのスタッフに感謝致します。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　沼津　　西庵　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　庵主