今期初めての鮎の炊き込みご飯です。
炭火でじんわり焼き上げた鮎をお釜にポンっと入れることで、鮎の香りと苦味がご飯に移り、すご〜く贅沢な炊き込みご飯の出来上がりです。



毎年お世話になっている、山形の鮎の釣り名人から
メールが届き、「あと、半月で解禁になるから、もう少し
待って」って

楽しみですよね、今年は鮎の溯上がすごくいいみたいです