じとじとしている梅雨から夏にかけて鰻料理でスッキリしたいものです。
鰻料理といえば蒲焼が代表的ですが、西庵でも昨夜は蒲焼、白焼きでした。私としては少し情けない手の内で
恥ずかしく思いますが、思いもよらずお客様は大満足、

おまかせ料理って一歩間違うととんでもない方向に行ってしまうのですが、お客様の期待と合った時には、いい方向に向くんですよね。

今週から７月に入りますが、そろそろ蝉の声が聞きたくなっちゃいました。夏を前に滋養強壮に鰻料理で西庵もうなぎ昇りに期待します。


うなぎ昇りって言えば最近すき焼きの割り下が注目されています。私の夏の定番は焼肉よりもすき焼き！！

どうですか夏の食卓に