こんな珍しい魚をつかいましたよ〜
笛吹き鯛と言って紀伊あたりであがるものなんです。
目の後ろにうろこがないと言う特徴と「名は鯛をあらわす」なんてよく言いましたがまさにこの口の形！！
蒸し物なんか身がほっくりしていいですね〜
焼き物なんかもあっさりしていますので
少し香をつけて酒盗焼き！！あ〜日本酒のみたくなてきませんか〜