美味しい筋子（イクラ）の醤油漬け

１、大き目のボールに人肌のぬるま湯に、なめて少ししょっぱいくらいの塩水を作る。

２、筋子を１に入れ親指の腹でやさしく隅からほぐしていく。

３、　ほぐし終わったら、再度　１と同じ塩水を作り、とりきれなかった、筋をきれいに取り除く。







４、３をザルに上げ自然に水分を切る、

５、鍋に酒２、醤油１を入れ一煮立ちさせ、冷ましておく。

６、５のイクラを容器に入れ、５のあわせ醤油を程よく入れる出来上がり。

炊き立てのご飯にかけて食べたら、もう最高ですね。