06/09: 駿河湾のアカムツ
赤ムツにブラウンマッシュと丘ひじき、下北半島の薬を使っていない生うにをあえて蒸しうににしたものを巻き込みました。
赤ムツの美味しいジュウを若布に含ませました。
なんて贅沢な一品なんでしょう!!
こんな料理はおまかせじゃないと作れないですよね、
コメントに困るんだろうな。
誰が食いつくかな〜(^_^.)
赤ムツの美味しいジュウを若布に含ませました。
なんて贅沢な一品なんでしょう!!
こんな料理はおまかせじゃないと作れないですよね、
コメントに困るんだろうな。
誰が食いつくかな〜(^_^.)
コメント
Yoshimura さんのコメント
6日の鮎で反応していましたが、7・9日で降参しました。
次回早目の予約をしますので、おまかせで即死させてください(笑)
次回早目の予約をしますので、おまかせで即死させてください(笑)
06/11 15:26:33
シェフ さんのコメント
ご馳走様でした。
それにしても鮎も赤むつも最高でした。
特に、赤むつ料理は感動しました。
自分も感動を与えられる料理を作れるように頑張ります。
それにしても鮎も赤むつも最高でした。
特に、赤むつ料理は感動しました。
自分も感動を与えられる料理を作れるように頑張ります。
06/11 15:30:53
寿司懐石・手打ちそば 西庵 さんのコメント
Yoshimura さんこんばんは、先日はお騒がせ致しました。料理は食材とのコミニュケーションですから楽しいんですよ。食材あっての味だと思います。
楽しんでもらえれれば。
シェフさんこんばんは。
これをこのタイミングで提供できて最高に幸せでした。ありがとうございました。
楽しんでもらえれれば。
シェフさんこんばんは。
これをこのタイミングで提供できて最高に幸せでした。ありがとうございました。
06/12 01:09:01
寿司懐石・手打ちそば 西庵 さんのコメント
五月猫さん忘れていたわけではないですよ〜
食いつくと思いましたよ!!
きた!!って感じですね。
いつもいつもすかしてしまってごめんなさい。
食いつくと思いましたよ!!
きた!!って感じですね。
いつもいつもすかしてしまってごめんなさい。
06/12 21:52:20
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投稿者 seian
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五月猫 さんのコメント
そっかーー 「おまかせ」だよねぇ
でっかい財布の時に チャレンジしまーーす。