泣く子も黙る黒龍酒造さん...（笑）

こんばんは、ＭＡＲＵさん。
今回の会報の中で「心を醸す」と言う言葉がありました。「人の手によって水や米に新たな生命が吹き込まれる世界」これが酒作りだと！！
さすが泣く子も黙る黒龍らしさですね。
この文化は守らなければいけないですね。
後世のためにも！！

本当にその通りだと思います(^_^)
2月に蔵元さんで働かせて頂きましたが、
お米の１粒も、もろみの1滴も無駄にしない。
本当に大切に大切にお酒は造られていました。
蔵人さんの気持ちがお酒の味に現れます...

こんばんは、御礼がおそくなりました。
２７日は久々に西庵さんを満喫させていただきました。数々の食材が、驚くような演出で楽しめて、ゲストも「とっても優しさが伝わる料理だった」と大感激でした、ありがとうございます。
そして何といっても黒龍の二左衛門を味わう幸せに感謝です。
また次回を楽しみにしています。

ＭＡＲＵさんYoshimuraさんこんにちは、
お酒は確かに酔える物であり嗜むものであります。
同じ呑むにしても目的がかなり変わってきますよね。
御二方のように感じながらお酒を飲めると言うのは
ステキだなって思います。
先日お客様の御言葉の中に「美味しいものは教養がないとわからないんだろうなって」まさにそうだなって思いました。
楽しむでも楽しむが違うって思います。
まさに一期一会なんでしょうね。