秋真っ只中各種きのこを焼いてみました。
松茸(韓国）はたけシメジ（新潟魚沼産）まいたけ（群馬産）才巻き海老、銀杏、栗、丸十、それぞれ個性豊かに主張していました。
この日の献立は
先付　助子とブラウンマッシュルームの煮浸し
小鉢　青森産の公魚の南蛮付け、
温物　渡り蟹と松茸の茶碗蒸し
お椀　松茸と名残りの鱧の土瓶蒸し
お造り　戻り鰹と遠州天然のトラフグ
焼き物　甘鯛の若狭焼き、焼前
焼き物　きのこ類(上記）を炭火で
お食事　近海魚の寿司盛り合わせ
　　　　　（別のお客様は、松茸ご飯でした）
秋は本当に楽しいですね。食欲の秋って良く言ったものですね。