2012/02/22(水)
ギャラリー仲摩３０周年記念「チェコガラス芸術の夕べ」
式典&パーティー:チョコ共和国大使館レセプションボール
チェコ現代ガラス展:チェコセンターギャラリー
●乾杯の後…チェコ共和国大使館公式シェフVladimir Sehnal氏による、チェコ料理
〈暖かいお料理〉
１、グラーシュ(牛肉のシチュー)茹でパン添え
２、チェコ風ライス、またはヌードル
３、ローストポーク 茹でパンとザワークラフト添え〈冷たいオードブル〉
１、ポテトサラダ
２、ひき肉と卵のモザイク３、ロールハムと西洋ワサビ生クリーム仕立て
４、ベーコンと鶏レバー入りプランポラーク
５、スモークサーモン
６、スタッフドトマト チーズ仕立て
７、スタッフドトマト 蟹仕立て
８、卵のキャビア添え
９、ガーリックとプルーチーズのカナッペ
１０、ゼリー寄せ
11、パスタサラダ
12、グリーンサラダ
13、シェフ自家製パン
14、フルーツサラダ ワイン仕立て
15、ローストビーフ タルタルソース添え
〈デザート〉
１、アップルパイ
２、チェコ風グレープ
３、パンケーキ フレッシュフルーツ添え
４、スパイスケーキ チョコレート仕立て
５、莓のチョコレート仕立て
●何れもこれも…美味しかった(^^)(^^)(^^)(^^)(^^)●チェコ料理は、馴染みはありませんでしたがホントに美味しかったです。
ウラジミール セナールさんご馳走さまでしたm(__)m